Оригинал статьи (по английски) можно найти тут, а еще Люси переформатировала ту же информацию в научную статью, которую можно найти и скачать тут. Я перевела и упростила статью с помощью ИИ, все ссылки на утверждения Люси есть в ее статье и блоге выше. Низкоуглеводные, высокожировые кетогенные диеты стали очень популярны в целях похудения, лечения аутоиммунных …
Обзор книги Sally Norton, MPH — «Toxic Superfoods» и научных статей на тему оксалатов ЧТО ТАКОЕ ОКСАЛАТЫ Оксалаты: скрытая угроза в «здоровом» питании. В погоне за здоровым образом жизни мы часто увеличиваем потребление овощей, фруктов и «суперфудов». Однако не все, что растет на грядке — полезно для нашего организма. Оксалаты — природные соединения, найденные во …
Оксалаты в моем салате- суперфуд или антинутриенты? Читать далее »
Что такое белковое голодание, или protein-sparing modified fast (PSMF) БЕЛКОВОЕ ГОЛОДАНИЕ- это секретная диета, о которой вам мало кто в кето мире расскажет. Знаете, многие традиционные врачи и диетологи кето называют fad diet — «модная» диета? С плохой коннотацией. Тем не менее, белковое голодание — это признанный наукой незаконнорожденный ребенок кето и низко-калорийной диеты. Оно …
Что бы такое съесть чтобы похудеть- или белковое голодание Читать далее »
ЭВОЛЮЦИЯ И ВОЗНИКНОВЕНИЕ МОЛОЧНОЙ ИНДУСТРИИ Подробно об эволюции человеческой еды и истории одомашнивания животных я писала тут. Когда-то возможность продолжать переваривать молоко и молочные продукты во взрослом возрасте давало эволюционное превосходство народам, живущим в Северной Европе и Азии, и, в частности, нашим предкам. А началось все, скорее всего, с коз в горах между Турцией и …
ЭВОЛЮЦИЯ Есть люди, кто не верит в эволюцию. Они или религиозны, или верят в пришельцев. Все конечно возможно, но давайте все таки ознакомимся для начала с наукой, а потом будем искать более сложные решения. Как для меня — эволюция выглядит вполне логично. Если вам интересно откуда есть пошла жизнь и как все начиналось, я рекомендую …
Следуем рекомендациям отцов-основателей современной кето диеты – докторам Stephen Phinney, Jeff Volek, Eric Westman, которые занимаются медицинским сопровождением пациентов с диабетом и лишним весом. Кетогенная диета — это сильное оружие ученых и медиков, которое активно изучается и применяется для лечения множества болезней метаболического синдрома, включая детскую эпилепсию с 1921 года, почитайте больше о самой диете …
Как худеть на кето, если просто снизить углеводы- не работает Читать далее »
ОФИЦИАЛЬНАЯ МЕДИЦИНСКАЯ КЕТО ДИЕТА ИЗМЕНИЛАСЬ – ХОРОШИЕ НОВОСТИ ДЛЯ КАРНИВОРОВ! Все мы знаем, что кето диета была разработана в 1921 году как альтернатива полному голоданию, которое тоже предотвращало эпилептические припадки у детей. Но нельзя жить все время голодая, и ограничивая белки и углеводы, врачи добились лучшего качества жизни для этих детей – многие из них …
Кето уже не то — или как помирить кето и карнивор Читать далее »
ПОЧЕМУ НАДО ЕСТЬ МНОГО ПРОТЕИНА: Я буду писать протеин, как по-английски- так как в переводе с греческого это означает ПЕРВОСТЕПЕННЫЙ. Внимание! Когда мы говорим о протеине (белке), помните что вес протеина не равняется весу мяса или яиц- это только одна из составляющих частей мяса, вместе с водой и жиром! В среднем в любом мясе ТОЛЬКО …
ЧТО ТАКОЕ КАРНИВОР И С ЧЕМ (И ЗАЧЕМ) ЕГО ЕДЯТ. Если вы занимаетесь само-образованием в плане здоровья и питания, то вы наверняка уже знаете, что такое кето-диета и ее преимущества перед традиционными «сбалансированными» диетами. Вкратце, нет необходимых углеводов, есть только необходимые жиры и белки. Организм сам может выработать необходимую глюкозу для красных кровяных телец, медулл почек и гипоталамуса мозга. …
Карнивор-модная диета? Или хорошо забытая старая? Читать далее »
ОБЗОР КНИГИ «ПАРАДОКС РАСТЕНИЙ» — скрытые опасности «здоровых» продуктов, которые вызывают болезни и увеличение веса» — доктор Стивен Гандри. Нам всем с детства говорили, что надо кушать наши овощи. Проблема в том, что многие эти овощи не знакомы нашим генам и были привезены из Америки только в 16 веке. С точки зрения эволюции, как выразился …
Если простой способ (не есть сладкое) не работает. Обзор книги доктора Катлин ДеМейсонс «Картофель вместо антидепрессантов» Те, у кого он работает, уже давно на кето или низко-углеводке и не понимает, почему другие не могут перестать есть печеньки. Эта программа не для них Сейчас я скажу кето-крамолу – есть люди (обычно женщины), кому нужны углеводы. Еще …
Как избавиться от сахарной зависимости-метод психолога Читать далее »
МИФ 1. КЛЕТЧАТКА НЕОХОДИМА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЖКТ И МИКРОБИОМА. Может ли человек выпить 4 л алкоголя за день и ему ничего от этого не будет? Может! Может ли человек есть 1 кг печенек в день (много лет) и ему ничего не будет? Может. Может ли человек есть клетчатку в больших количествах, и ему ничего не …
Технологии развиваются бешеными темпами, и вот мы уже можем, почти во всех странах мира, купить нательный постоянный монитор глюкозы (contnuous glucose monitor — CGM) и проверить свой уровень глюкозы не раз в год, сдав анализы, и не коля пальчик несколько раз в день. Монитор под названием Freestyle Libre 2 появился в продаже в Австралии, и …
Биохакинг эксперимент с нательным монитором глюкозы Читать далее »
Все понимают, что сахар есть вредно. Но фрукты то полезны, там «натуральный» сахар, верно? Витамины, вотэтофсе? Прочитав десятки научных статей, написав эссе о «пользе» яблок, взвесив все за и против, вот мой вердикт на вопрос: До 2 фруктов в день есть — МОЖНО! Это ваше сладкое. Едим фрукты= не едим десерты! Фрукты можно и — …
Может не стоит использовать технологии 18 века при выборе еды в 21 веке?! В прошлом году у меня был предмет «наука о еде» — Science of food. Наша лабораторная задача была узнать как же подсчитываются те самые калории, что пишутся на упаковках продуктов. Вот что я вам скажу, после произведения «исследований» — ВСЕ ЭТИ КАЛОРИИ …
Что делать и кто виноват. по книге «ГОЛОДНЫЙ МОЗГ», автор Stephan Guyenet. Книга в 2 словах: КТО ВИНОВАТ: МОЗГ. ЧТО ДЕЛАТЬ: ЕШЬ РЕАЛЬНУЮ ЕДУ УБЕРИ РАЗНООБРАЗИЕ И КОНТРОЛИРУЙ СВОЕ ПИЩЕВОЕ ОКРУЖЕНИЕ. НЕ ЗАБУДЬ: УЛУЧШИТЬ СОН СНИЗИТЬ СТРЕСС Почему мы переедаем? Виноват наш мозг, говорит автор книги «Голодный мозг». Он хочет нас «спасти» от голодной смерти, …
